Кекс с сухофруктами — невозможно устоять, вкус потрясающий

88

Ингредиенты:

  • Сливочное масло — 200г
  • Сахар — 150г
  • Яйца — 4шт.
  • Изюм — 150г
  • Курага — 100г
  • Чернослив — 100г
  • Орехи — 150г
  • Мука — 300г
  • Разрыхлитель — 3ч.л.

Приготовление:

Залить сухофрукты горячей водой и оставить на 15 минут.
Сливочное масло рубим на кубики и растираем с сахаром. Добавляем яйца, перемешиваем.

Ополоснуть сухофрукты и нарезать на маленькие кубики (кроме изюма). Орехи измельчить удобным вам способом.

Смешиваем сухофрукты с орешками и высыпаем в миску с тестом. Просеиваем муку с разрыхлителем и замешиваем тесто, оно должно получится, как очень густая сметана! Не переборщите с мукой!
Смазываем форму для кекса маслом, застилаем бумагой для выпечки, заполняем ее тестом и выпекаем при 180 градусов в течение 50 минут. Проверяем деревянной шпажкой готовность.

Приятного аппетита!

Жми "Нравится" и получай только лучшие посты Facebook