Пикантные баклажаны

227

Ингредиенты:

  • Баклажаны — 2 шт (лучше взять 3-4 мини-баклажаны)
  • Кориандр — свежий
  • Оливковое масло — 2 ст л
  • Сладкий чили соус — 4 ст л
  • Сок лимона — 2 ст л
  • Чеснок — 1 зубчик

Приготовление:

Смешать 1 ст ложку оливкового масла, сок лимона, чили соус и вылить в сковороду или сотейник, дать закипеть, добавить чеснок, кориандр. Баклажаны порезать вдоль, посолить, дать постоять 20 минут, слегка отжать, обжарить в одной ложке оливкового масла. Переложить баклажаны в сковороду с чили соусом, дать покипеть 2-3 минуты. Выложить баклажаны на блюдо, полить оставшимся соусом.

Приятного аппетита!

Жми "Нравится" и получай только лучшие посты Facebook